Das Glas Orangensaft gehört für viele zum Frühstück einfach dazu. Am besten natürlich frisch gepresst. Weil das aber manchmal zu viel Aufwand ist, gibts den Saft aus der Tüte. Aber wie gut sind die Säfte wirklich? Die Stiftung Warentest hat 26 Orangensäfte getestet - viele aus Konzentrat, einige Direktsäfte. Die besten schmecken fast wie frisch gepresst - nur zwei sind mangelhaft.
Orangensaft: Konzentrat oder Direktsaft?
Was ist Saft aus Konzentrat? Die Orangen werden direkt im Anbauland gepresst – meistens Brasilien. Das Fruchtfleisch wird abgetrennt und der Saft auf ein Sechstel seines Volumens konzentriert. Konzentrat und Fruchtfleisch werden erhitzt und dadurch haltbarer. Hier in Deutschland wird das Konzentrat dann wieder mit Wasser verdünnt - und das fehlende Aroma zugesetzt. Bei manchen Säften kommt dann auch noch das Fruchtfleisch wieder dazu.
Was ist Direktsaft? Er wird nach dem Pressen haltbar gemacht und geht direkt als Saft in Kühltanks auf die Reise. In Deutschland wird der Saft noch einmal pasteurisiert und dann abgefüllt.
Orangensaft aus Konzentrat wird am häufigsten verkauft. Er wird ungekühlt und meist ohne Fruchtfleisch angeboten. Direktsaft ist gekühlt und ungekühlt im Handel. Es gibt ihn mit und ohne Fruchtfleisch.
Im Test der Stiftung Warentest (11/2023) schneiden die Direktsäfte im Vergleich besser ab. Sie bekommen im Geschmacksurteil alle ein "gut" oder "sehr gut" - und sind verdammt nah dran an frisch selbst gepresstem Orangensaft. Dafür sind Säfte aus Konzentrat in der Regel etwas günstiger, denn der Transport ist günstiger als bei Direktsaft. Deshalb hat Konzentrat auch eine etwas 'bessere' Ökobilanz.
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Empfehlungen: Welcher Orangensaft ist sehr gut?
Orangensaft aus Direktsaft
- Kaufland K-Favourites - Gekühlter Orangensaft mit Fruchtfleisch - 1,99 Euro/Liter - GUT (2,0)
- Lidl - Solevita Orange Premium mit Fruchtfleisch - 1,99 Euro - GUT (2,0)
- Edeka Gut & Günstig - Orange mit Fruchtfleisch - 1,99 Euro - GUT (2,1)
- Innocent - Orange ohne Fruchtfleisch 3,30 Euro - GUT (2,1)
Orangensaft aus Konzentrat
- Pfanner - Fair & Gut 100% Orange - 1,99 Euro - GUT (2,2)
- Valensina - Frühstücks-Orange ohne Fruchtfleisch 1,99 - GUT (2,2)
- Lidl - Fairglobe Orangensaft - 1,79 Euro - GUT (2,3)
Durchgefallen mit "Mangelhaft" sind der Dennree Orangensaft und der Valensina Mildes-Frühstück Orange mit Acerola & natürlichem Orangenblütenaroma.
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Kurzzusammenfassung
Im Orangensaft-Test der Stiftung Warentest (11/2023) schneiden die Direktsäfte im Vergleich besser ab. Sie bekommen im Geschmacksurteil alle ein "gut" oder "sehr gut" - und sind verdammt nah dran an frisch selbst gepresstem Orangensaft.