Faschingszeit in Bayern! Auch wenn coronabedingt Kostüme und Konfetti dieses Jahr nicht so gefragt sind: Die Krapfen lassen wir uns nicht verbieten! Neben crazy Kreationen wie Leberkas-, Goaßmass- oder Weißwurst-Krapfen empfehlen wir euch in diesem Jahr den mit Gin-Tonic geimpften "Corona-Spritz-Krapfen" aus Landshut.
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Der fieseste Krapfen aller Zeiten ist wohl der, den BAYERN 3 Frühaufdreher Sebastian Winkler im vergangenen Jahr "kreiert" hat. Der Todes-Krapfen: gefüllt mit Wasabi, Meerrettich, Chili und Senf. Und in die Wasserflasche hat Sebastian Winkler heimlich Wodka gefüllt. Wie fies...
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Kostüme, Konfetti und Krapfen - das ist (in normalen Jahren) die Dreifaltigkeit der Faschingssaison in Bayern. Und die Tradition hat in den vergangenen Jahren immer wieder ganz neue (Geschmacks)-Richtungen bekommen! Von süß zu herzhaft. Crazy Krapfen gefällig?
Leberkas und süßer Senf: So kann ein Krapfen auch schmecken. Das jedenfalls findet der Miesbacher Bäckermeister Florian Perkmann.
Auch... äh... interessant: Der Obazda-Krapfen im Dinkel-Roggen Teig
Mein Freund hat ständig zu mir gesagt, er möchte unbedingt einen Dinkel-Vollkorn-Krapfen. Ich hab’ erst gesagt, das funktioniert nicht. Dann hab’ ich es doch ausprobiert. Jetzt haben wir den Kas-Krapfen im Angebot." (Konditorin Ursula Vojacek im Interview mit dem 'Merkur')
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Die inneren Werte entscheiden: die Krapfen-Füllung
Was muss nun wirklich rein in so einen Krapfen? Die bisherigen Klassiker sind Hagebutten - vielleicht auch mal Aprikosenmarmelade und Pflaumenmus. Doch in Sachen Füllung und Aussehen sind die Bäcker seit Jahren kreativ. Schokolade, Vanille, Apfelmus oder Champagner. Und jetzt gibt's eben auch Varianten für Fleischliebhaber. Und sogar Herzhaftes für Vegetarier! Wer in der Fülle der Auswahl keinen Krapfen finden sollte, der einem schmeckt, dann macht man echt was falsch.
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Kurzzusammenfassung
Faschingszeit in Bayern! Und auch wenn Corona-bedingt Kostüme und Konfetti dieses Jahr nicht so gefragt sind, die Krapfen lassen wir uns nicht verbieten! Neben crazy Kreationen wie Leberkas-, Goaßmass- oder Weißwurst-Krapfen empfehlen wir euch in diesem Jahr den mit Gin-Tonic geimpften "Corona-Spritz-Krapfen" aus Landshut.